低温储粮是一种通过降低粮仓温度来达到安全储粮目的的新型储粮技术，低温可以抑制粮食的呼吸作用，减少干物质损耗、延缓粮食陈化和品质劣变速度，保持粮食的新鲜度和食用品质低温可以控制虫霉的生长发育，减少害虫危害，防止粮食发热、结露、霉变，低温有利于保持食品新鲜程度，延缓谷物陈化，解决大米（包括糙米）等高水分成品粮的安全储藏度夏问题。
低温储粮设备有三种：
- 用于新入仓粮食降温的谷物冷却设备
谷物冷却机组是专门针对我国粮食仓储环境特点和气候特征综合分析而特别设计的移动设备，是各粮食储备库实现绿色储粮、科学储粮目标的重要保障手段。其Fong是将空气经过冷却和适度调节，向仓库内吹入适合所存放谷物特性的一定湿度和温度的空气。
2.适用于成品粮存储的水冷空调
水冷式中央空调式一种依靠水和空气进行换热，从而把冷凝器的高温带走，实现制冷的方式，水冷式一般用于大型成品粮仓，环保可靠，效率高保湿效果好。
3.适用于非成品粮存储的气冷空调
低温仓气冷方式是通过风管对仓内粮堆上方的空间送冷风，进行温度调节，以保证储粮所需的合适的温度，确保粮食高品质储存。
